ณฐมล จินดาพรรณ

1.Chindapan, N., & Puangngoen, C. (2024). Comparative evaluation of volatile aroma compounds content of freeze-dried and spray-dried instant coffees. Burapha Science Journal, 29(2), 647-671.

2.Buawangpong, N., Pinyopornpanish, K., Phrommintikul, A., Chindapan, N.,Devahastin, S., Chattipakorn, N., & Chattipakorn, S.C. (2022). Increased plasma trimethylamine-N-oxide levels are associated with mild cognitive impairment in high cardiovascular risk elderly population. Food & Function, 13, 10013.

3.Ratanasanya, S., Chindapan, N., Polvichai, J., Sirinaovakul, B., & Devahastin, S. (2022).
Model-based optimization of coffee roasting process: Model development, prediction, optimization and application to upgrading of Robusta coffee beans. Journal of Food Engineering, 318, 110888.

4.Chindapan, N., Chaninkun, N., & Devahastin, S. (2022). Comparative evaluation of phenolics and antioxidant activities of hot air and superheated steam roasted coffee beans (Coffea canephora). International Journal of Food Science & Technology, 57, 342–350.

*5.Ma, K., Ngamwonglumlert, L., Devahastin, S., Chindapan, N., & Chiewchan, N. (2022).
Feasibility study of the use of superheated steam spray drying to produce selected food powders. Drying Technology, 40(12), 2445-2455.

*6.Chindapan, N., Puangngoen, C., & Devahastin, S. (2021). Profiles of volatile
compounds and sensory characteristics of Robusta coffee beans roasted by hot air and superheated steam. International Journal of Food Science & Technology, 56, 3814–3825.
7.Rattanarat, P., Chindapan, N., & Devahastin, S. (2021). Comparative evaluation of acrylamide and polycyclic aromatic hydrocarbons contents in Robusta coffee beans roasted by hot air and superheated steam. Food Chemistry, 341, 128266.

8.เกศรา แซกพุทรา หัตถ์ชนก วัฒนเลิศสุวัตร อำพรรณ ชัยกุลเสรีวัฒน์ และณฐมล จินดาพรรณ. (2564). ผลของอุณหภูมิที่มีต่อความต้านทานความร้อนของแบคทีเรียชอบเกลือ และเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิสูงในน้ำปลาโซเดียมต่ำ. ใน การประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน ครั้งที่ 8 มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์, ปทุมธานี.

9.Chindapan, N., Soydok, S., & Devahastin, S. (2019). Roasting kinetics and chemical composition changes of Robusta coffee beans during hot air and superheated steam roasting. Journal of Food Science, 84(2), 292-302.